베이커리 장비의 모든 것

저희 대흥소프트밀의 지적소유권 및 인증 현황입니다. 저희 대흥소프트밀은 2014년 정부의 일자리 창출 방침에 따라 고용노동부에서 추진하는 일학습병행제를 중소기업최초로 시행하여 사내의 교육 프로그램에 따라 일정기간 기술을 배우고 익히면서 각종 기술자격을 취득할 수 있으며 ..

지난 8월21일 현대백화점(판교점)이 그랜드오픈 하였습니다. 아래의 사진은 현대백화점(판교점) 內의 현대베즐리(판교점) 장비설치 사진입니다. 현대백화점중 판교점이 최대규모라고 하며,지하1층 식품관은 규모도 상당히 크고,국내에 유명한 외식브랜드가 입점하였네요. 현대그린푸드..

분당 정자동에 오픈한 프랑스 정통 브런치 카페인 아벡누 베이커리 장비 설치사진입니다. 아넥누는 샌트위치/마카롱/에끌레어/타르트/케잌이 주메뉴입니다. 국내에 런칭한지 2년이 되었네요. 좌측부터 컨벡션오븐(10매)-도우컨디셔너(일체형 20매)-데크오븐(2매2단)입니다. 급속냉동고..

롯데쇼핑 롯데슈퍼 사업본부에서 운영하는 롯데슈퍼(상계 후레쉬센터)內에 장비설치 완료하여 설치사진을 올립니다. 저희 대흥소프트밀 1.데크오븐(3매3단)사진입니다. 현장에 불이 안 들어와 사진이 어둡게 찍혔네요.ㅠㅠ 2. 컨벡션오븐(5매)/하부발효기 3. 도우컨디셔너(일체형 40매) 4. ..

안녕하세요? 대흥소프트밀 윤영현 과장입니다. 지난 8월27일에 신라명과(광명 소하점)에 설치한 저희 베이커리장비 사진입니다. 빵랙 -> 좌측부터 1조 싱크대 -> 터보에어 냉동고(4Door: 간냉식) -> 도우컨디셔너(일체형 20매) -> 데크컨벡션콤비오븐 -> 도넛후라이어입니다. 매장평..

부천 역곡동에 새롭고 참신한 작은 Bakery&Cafe가 오픈하였네요. 가게이름은 워크숍(Work-shop)이며,가게주인인 김인성 대표가 빵 만드게 좋아 조그맣게 오픈하였습니다. 김인성 대표는 빵을 배우기전 영국에서 유학을 한 나름 유학파이며,빵 하나하나 내가 먹을 빵이라 생각하고 정성을 들여 ..

베이커스필드(롯데슈퍼 물류센터) 베이커리 주방도면입니다!

Cafe de Richmont 주방 평면도입니다! 장비 배치도와 함께 실물 사진을 첨부하였습니다.

강남의 유명한 베이커리&카페인 베이커스필드에서 센트럴시티점을 작년 11월에 오픈하였습니다. 베이커스필드(센트럴시티점) 베이커리장비 Lay-out 입니다.

참조은 SF는 엄마의 마음으로 안전한 먹거리와 맛과 영양을 최우선으로 하고 있는 급식,식자재,외식사업을 하는 업체이며,2014년 9월에 충남 공주공장의 연구/개발실에 저희 대흥소프트밀 장비가 설치되었습니다! 1.좌측부터 전기 후라이어 → 컨벡션오븐(신형 10매) → 데크오븐(2매3단)입니다! 2.급속냉동고(2Door)어와 도우컨디셔너(LCD 일체형 20매)입니다! 3.냉장테이블과 상부 대리석입니다! 4.반죽용 버티컬믹서기(국산:30L)가 나란히 있네요! 5.각종 소도구나 믹서 악세서리를 세척하는 1조 싱크작업대입니다!