베이커리 장비의 모든 것

지난 2021년2월1일 오픈한 경기 고양시 신원동 카페베이커리 프렌즈 매장사진입니다. 오픈전엔 복권카페(복권판매와 카페를 병합한 형태) 였으나 2020년 10월부터 리뉴얼 공사를 하여 새롭게 카페베이커리로 오픈하였습니다. 입구쪽은 복권판매 공간과 복권 손님 휴게공간이 있으며,좀 더 들어오면 입구 좌측에 커피바와 픽업테이블이 위치하였고,커피바 옆쪽엔 저희 대흥소프트밀에서 판매한 미니시리즈(미니데크오븐,미니컨벡션오븐,미니발효기)와 컨벡션오븐 LCD 5매/하부랙이 설치되어 카페베이커리프렌즈의 디져트 메뉴와 모든빵이 베이킹 됩니다. 매장 뒷쪽의 휴게공간을 복층으로 구성하여 1층엔 기존 주방을 확장한 형태이며,2층엔 기존 휴게공간을 확장하여 나무계단과 테이블로 마감되었네요. 커피바 안쪽엔 베이커리 주방이 있어 맛..

* 미니데크오븐 - 전력사항: 220V/단상/2.2Kw(단독콘센트) - Size: 620x740x420mm - 마이크로프로세서 컨트롤 - 가열량 10~100% 10단계 조절로 예열후 에너지 Saving 효과 - 소형베이커리 매장,카페,공방,홈베이킹에 적합한 컴팩트한 데크오븐 * 미니컨벡션오븐 - 전력사항: 220V/단상/3Kw(단독콘센트) - Size: 620x680x520mm - 마이크로프로세서 컨트롤 - 30개 프로그램 저장 - 열풍이 대류순환하여 제품의 색상이 균일하며,하드계열의 빵 베이킹 가능 - 소형베이커리 매장,카페,공방,홈베이킹에 적합한 컴팩트한 컨벡션오븐 * 미니발효기 - 전력사항: 220V/단상/3Kw(단독콘센트) - Size: 620x650x970mm(8매),(880mm,6매) - 마이..

안녕하세요? 대흥소프트밀 윤영현 팀장입니다. 저희 회사에서 2019년 11월 베이커리 장비업체 최초로 인버터 컴프레셔를 적용한 도우컨디셔너를 출시했습니다. 참고로 인버터 도우컨디셔너가 출시되자 마자 인천의 대표하는 윈도우 베이터리인 안스베이커리와 압구정의 유명한 윈도우베이커리인 본누벨에서 현재 매우 만족하시며 사용하시고 계십니다. 저희 인버터 도우컨디셔너의 장점 및 기존 정속형 도우컨디셔너와 비교 데이터를 첨부합니다. 앞으로도 저희 대흥소프트밀 도우컨디셔너에 대한 많은 관심과 협조 바라겠습니다.