대한민국을 대표하는 역사와 전통의 태극당 장비입고/설치사진

안녕하십니까? 대흥소프트밀 윤영현 과장입니다.

 

2015년 11월13일 대한민국을 대표하는 역사와 전통의 과자점 태극당(본점)에 드디어 저희 대흥소프트밀의 장비가

 설치되었습니다.

12월 중순경 장충동 태극당 리뉴얼 공사가 마무리 되어 새롭운 모습으로 오픈을 준비하고 있습니다.

 

아래에 2층의 제과제빵 메인주방에 설치한 사진을 올립니다.

 

좌측부터 도우컨디셔너(LCD 독립형 36매) -> 컨벡션오븐(10매/하부랙) -> 데크오븐(4매3단) 입니다.

 아래는 데크오븐(4매3단) -> 발효기(양문형 40매) 2대 입니다.

 발효기(양문형 40매) -> 도우컨디셔너(LCD 일체형 20매) -> 데크오븐(4매3단) 입니다.

 아래는 믹싱라인이며, 좌측부터 버티컬믹서(30L -> 50L -> 60L)이며, 우측은 스파이럴믹서(밀가루 기준:25Kg)입니다.

 

 

도넛용 전기튀김기(후라이어) 입니다.