지난 7월말 판교의 W스퀘어라운지 Cafe가 새롭게 오픈하였습니다.
새로운 제과장님은 롯데호텔 제과부 출신의 젊고 패기 넘치는 제과장님 입니다.^^
물론 커피/음료쪽 바리스타분은 따로 계시답니다.
저희 대흥소프트밀 베이커리장비 설치사진입니다.
주메뉴는 피스케잌과 스콘,머랭,쿠키 등 입니다.
좌측은 20매 도우컨디셔너이며,으측은 데크콤비오븐으로 위에는 데크오븐(2매2단)이며,우측하단은 컨벡션오븐 5매,좌측하단은 발효기 10매로 조합된 조합형 콤비오븐입니다.
아래는 좌측 버티컬믹서기 20&30L 겸용믹서이며,우측은 계량테이블
(1500x700x850mm)과 성형작업대입니다.
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