지난 10월23일에 만천네이쳐에서 운영하는 베이크하우스 DA CAPO(1호점)에 베이커리장비를 입고하여 28일에 설치완료한 장비사진을 올립니다!
베이크하우스 DA CAPO란 만천네이쳐에서 운영하는 천연 유기농 Bakery&Cafe 프랜차이즈이며,드디어 2014년 11월11일(빼빼로데이)에 직영 1호점을 경기도 화성시 반송동(동탄)에 오픈 한다고 합니다!
일단 1층 입구에 들어가면 내부 인테리어가 아름답고,럭셔리하며 특히 천장 중앙에 있는 샹들리에가 멋있네요!
1층에서 언뜻 보기엔 단층으로 보이지만 입구 좌측에 2층으로 올라가는 작은 계단이 있으며,2층엔 작고 아기자기한 공간에 테이블이 놓여져 있씁니다!
1층 입구문에서 매장으로 들어오면 쇼케이스 상부의 유리조각과 나무 인테리어가 편안함을 주기도 하지만 유리 위에 조명과 가운데 큰 샹들리에가 고풍스러우면서 멋있네요!
좌측의 커피바가 구성되어 있고,메뉴와 가격표 있네요!
커피카운터 우측이 바로 주방입구네요.주방입구에 저희가 자랑하는 유럽빵 전용 유로베이커오븐과 컨벡션오븐/발효기/도우컨디셔너 가 순서대로 배치되어 있습니다.
도우컨디셔너 우측은 냉동고(4Door)입니다!
주방 안쪽의 믹싱라인인 냉장테이블/버티컬믹서기(50L/30L)/1조 싱크대+상부선반/가스렌지가 보이네요!
밀가루 및 각종 재료를 저울로 계량하는 계량작업대와 우측 냉장테이블이며,상부엔 여러가지 재료가 들어있는 통을 올려서 보관하는 선반이 길게 설치되었네요!
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