베이커리 장비 설치사진

마포구 서교동 유명 베이커리 아오이하나 장비설치사진

베이커리 카페 2017. 1. 20. 12:22

2016년 11월5일 설치한 마포구 서교동의 유명한 일본 베이커리 아오이하나 베이커리장비 설치사진입니다.

 

아오이하나는 홍대1호점인 아오이토리의 2호점이며,오너쉐프인 코바야시 스스무 대표는 2016년 '올리브쇼'와 2017년1월 '살림하는 남자들' 방송에 출연하는 유명한 오너쉐프입니다.

 

아오이하나 1층은 베이커리공장과 매장이며,2층은 이탈리안레스토랑으로 운영하고 있습니다.

 

아오이토리와 아오이하나의 대표빵으론 메론빵과 야끼소바빵이며,크로와상류,식빵류,고로케류,스콘,쿠키류 등 다양한 빵 을 접할 수있는 명소입니다.

 

 

 

 

 

아래는 아오이하나 1층 베이커리주방 저희 대흥소프트밀에서 설치한 장비사진입니다.

우측은 데크오븐(4매3단)이며,좌측은 도우컨디셔너(독립형 36매)입니다.

 

 

좌측은 스파이럴믹서(밀가루기준 25Kg)이며,우측은 버티컬믹서기(50L,16인치)입니다.

 

 

당사 좌측은 파이롤러(벨트가 접힌상태)입니다.