안녕하세요? 대흥소프트밀 영업마케팅팀 윤영현 과장입니다!
이번에 포스팅하는 사진은 저희 대흥소프트밀 주요 거래처인 베이커스필드(현대백화점 미아점) 신규 오픈 현장입니다!
현대백화점(미아점) 지하 1층 식품매장內 신규 입점하였습니다!
외부에서 볼때 아래는 네츄럴하게 나무로 인테리어를 했으며,그위로는 통유리로 주방내부가 보여
직원들이 직접 빵을 만드는 모습이 보여 더더욱 신뢰감이 가네요!^^
바깥쪽의 빵디스플레이 쇼케이스엔 맛있는 빵이 가득 진열되었고,그 옆에 케잌쇼케이스엔 케잌류와 슈등이 진열되었습니다.
베이커스필드의 빵은 좋은재료와 천연효모로 만들어 맛의 차원이 다르네요. 강추!!강추!!
☞주방내에 있는 저희 대흥소프트밀의 오븐라인이네요!
좌측부터 빵생지를 냉동보관/해동/발효하는 1.도우컨디셔너(LCD일체형 40매)이며,우측옆은 저희 대흥소프트밀의 주력상품인 2.후레쉬 데크오븐(3매3단/All 스팀+세라믹돌판)이며,제일 우측은 3.컨벡션오븐(신형5매)/하부발효기 세트입니다!
☞ 믹서기라인입니다!
좌측부터 밀가루25Kg을 한번에 박죽할 수있는 1.스파이럴믹서기(밀가루:25Kg)이며,우측은 2.버티컬믹서기(40L: 밀가루 기준 5Kg)입니다.
☞아래는 냉동이나 냉장제품을 보관하는 냉동고(4Door:올냉동)와 냉장냉동고(4Door:냉장2Door/냉동 2Door)입니다!
☞냉장보관고 겸 작업대로 사용되는 냉장테이블(1500x700) 입니다!
☞쇼케이스 뒷쪽의 냉장테이블(900x700) 과 싱크작업대입니다!
☞싱크대와 각종 재료를 계량하는 계량작업대이며,계량작업대 하부엔 밀가루/설탕 등 원재료보관통이 있습니다!
☞빵포장 작업대와 상부에 식빵이나 하드롤 종류의 빵을 자르는 식빵슬라이서(15mm)입니다.
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